Para: 6 personas
INGREDIENTES
* 1 lata de lomitos ATUN VAN CAMP´S
* 6 alcachofas grandes
* 1 hoja de laurel
* 1 cebolla blanca picada
* 1 tomate pelado y cortado en trozos
* 1/2 pimiento rojo picado
* 1/2 pimiento verde picado
* sal y pimienta al gusto
Lavar las alcachofas y cocinarlas en suficiente agua con sal y una hoja de laurel, hasta que estén suaves.
Retirar todas las hojas y espinas para obtener el corazón.
En una sartén calentar el aceite del atún, dorar la cebolla, aumentar el tomate y los pimientos, revolver hasta que se cocinen, condimentar con sal y pimienta, colocar esta salsa espesa junto con el atún en cada uno de los corazones de alcachofa.
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